Автор Тема: Березовый сок: добыча и хранение  (Прочитано 15532 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн Ми-8

  • Участник форума
  • ****
  • Сообщений: 349
  • Имя: Соколов Олег Дмитриевич
  • Откуда: Г.Весьегонск Тверская обл.
  • Техника: Переломка 4*4 .лодка Крым под Ямахой , байдарка, финки.
Re: Березовый сок: добыча и хранение
« Ответ #20 : Апреля 26, 2015, 19:12:59 pm »
С системами должно быть удобно, только подобрать диаметр сверла, соответствующий. А баллончик и заколотить можно. По сладсти сока, Александр, целенаправленно искал "сладкую" берёзу. Пробовал со многих, сравнивал, пока не выбрал лучшие, хотя и менее удобные по удалённости от дома. А с ветки попробую непременно.

Оффлайн kekekew

  • Участник форума
  • *****
  • Сообщений: 2608
  • Валерий
  • Откуда: Лабытнанги
Re: Березовый сок: добыча и хранение
« Ответ #21 : Апреля 26, 2015, 19:25:12 pm »
А я както раз, давно уже, лет 7-8 назад. Поехал---ближние берёзы в километре.  Просверлил поставил 5 банок, вечером поехал проверить---банок нет!!! ::girl_cray:::   Вот если бы сверлить в двух местах,  в одну воздух закачивать, с другой шланжиком в бутыль 1*11. 0*)

Оффлайн Валерий Николаевич

  • Участник форума
  • *****
  • Сообщений: 1037
  • Мечтаю построить ещё вездеход
  • Имя: Валерий
  • Откуда: Тюмень
  • Техника: Ирбис
Re: Березовый сок: добыча и хранение
« Ответ #22 : Апреля 26, 2015, 20:32:22 pm »
Валерий, что за трубки ты используешь для забора сока, это коктэльные, или какие-то кембрики? Выглядит аккуратно и под трубкой не подтекает.
Пробовал однажды заколотить корпус шариковой ручки, так половина сока шла по стволу.

Коктельные трубочки енто, свёрлышко на 5 шуруповёрт



Забодяжил с утреца баночку кваса на сухофруктах



Олег ты бы взял шефство над этим делом, дальше то как при комнатной температуре доводка или вподвал спустить и через скока дегустация на чо оринтироваться ::cheesy:::

Оффлайн kekekew

  • Участник форума
  • *****
  • Сообщений: 2608
  • Валерий
  • Откуда: Лабытнанги
Re: Березовый сок: добыча и хранение
« Ответ #23 : Апреля 26, 2015, 20:39:20 pm »
Олег ты бы взял шефство над этим делом, дальше то как при комнатной температуре доводка или вподвал спустить и через скока дегустация на чо оринтироваться ::cheesy:::
КАК ПЕРЧАТКА НАДУЕТСЯ!!! 1*11 ::focus:::

Оффлайн Ми-8

  • Участник форума
  • ****
  • Сообщений: 349
  • Имя: Соколов Олег Дмитриевич
  • Откуда: Г.Весьегонск Тверская обл.
  • Техника: Переломка 4*4 .лодка Крым под Ямахой , байдарка, финки.
Re: Березовый сок: добыча и хранение
« Ответ #24 : Апреля 28, 2015, 01:26:34 am »
вечером поехал проверить---банок нет
Тоже Валера потери случались, бутыли фиксировал, как Валерий Николаевич , кирпичами, так половина кирпичей убежала, те, что огнеупорные с ногами оказались. Теперь гвозди и проволока, да маскировке ломаным шифером.
Благодарю Николаевич за наглядный показ трубок, в моей местности коктейли не в почёте, всё боле самогоны пьют.
Квас лучше в подвал, или ледник, доходить до кондиции подоле будет, но и не перезреет. Да и прохладные напитки приятней пробовать. Ориентир готовности, точно подсказать не могу, как на очередной дегустации слёзы с глаз брызнут и маты ртом , значит хана - перезрел.
Квас герметично не пакую, накрываю бак полотенцем, дабы мухи не пробовали. Перчатку, как Валера советует, только на спец - флягу, там, где сок, сахарок, да старое варенье.

Оффлайн Валерий Николаевич

  • Участник форума
  • *****
  • Сообщений: 1037
  • Мечтаю построить ещё вездеход
  • Имя: Валерий
  • Откуда: Тюмень
  • Техника: Ирбис
Re: Березовый сок: добыча и хранение
« Ответ #25 : Апреля 28, 2015, 11:27:34 am »
Тоже Валера потери случались, бутыли фиксировал, как Валерий Николаевич , кирпичами, так половина кирпичей убежала, те, что огнеупорные с ногами оказались.

 У меня то парни березки забором огорожены, так что за кирпичи и бутыли я спокоен,

Квас лучше в подвал, или ледник, доходить до кондиции подоле будет, но и не перезреет

По дальнейшему процессу понял спасибо!

Оффлайн Ми-8

  • Участник форума
  • ****
  • Сообщений: 349
  • Имя: Соколов Олег Дмитриевич
  • Откуда: Г.Весьегонск Тверская обл.
  • Техника: Переломка 4*4 .лодка Крым под Ямахой , байдарка, финки.
Re: Березовый сок: добыча и хранение
« Ответ #26 : Апреля 15, 2016, 12:17:16 pm »
Пришла весна, а с ней и берёзовая дойка.



Помощница с удоем.



 


Оффлайн Михайлович

  • Участник форума
  • *****
  • Сообщений: 7230
  • Имя: Юрий .
  • Откуда: Рядом Караганда .
  • Техника: ??
Re: Березовый сок: добыча и хранение
« Ответ #27 : Апреля 15, 2016, 13:39:25 pm »
И Родина щедра поила меня , берёзовым соком , берёзовым соком .

Оффлайн Ми-8

  • Участник форума
  • ****
  • Сообщений: 349
  • Имя: Соколов Олег Дмитриевич
  • Откуда: Г.Весьегонск Тверская обл.
  • Техника: Переломка 4*4 .лодка Крым под Ямахой , байдарка, финки.
Re: Березовый сок: добыча и хранение
« Ответ #28 : Апреля 16, 2016, 02:33:28 am »
поставил 5 банок, вечером поехал проверить---банок нет!!!

Валерий, вот способ банки сохранить.
Любители сока с соседней улицы, лестницу на ночь убирают.



А также утверждают, что сок на верху столь сладок, при употреблении приходиться водой разбавлять. ::cheesy:::


Оффлайн .

  • Участник форума
  • *****
  • Сообщений: 8581
Re: Березовый сок: добыча и хранение
« Ответ #29 : Апреля 16, 2016, 13:19:48 pm »
А также утверждают, что сок на верху столь сладок, при употреблении приходиться водой разбавлять.


Надо по экспириментировать . На охоте времени море. Я уже и трубочек для коктейлей закупил.

Оффлайн Майкл

  • Участник форума
  • **
  • Сообщений: 53
  • Имя: Михаил
  • Откуда: Заостровье Архангельская
Re: Березовый сок: добыча и хранение
« Ответ #30 : Апреля 17, 2016, 23:50:58 pm »
Второй год пользуюсь изоляцией от провода апв-16 (монолит). Можно разную длину, снимается с провода на ура. Сверлю в берёзе и в пробке бутылки сверлом на 6, ни капли мимо.

Оффлайн Эдуард2016

  • Участник форума
  • *****
  • Сообщений: 1797
  • Имя: Эдуард
  • Откуда: Екатеринбург
  • Техника: cia seed,багги, велосипед
Re: Березовый сок: добыча и хранение
« Ответ #31 : Апреля 19, 2016, 21:45:16 pm »
Я шлангом пользуюсь который от трамлера до карбюратора.Сегодня ездил ставил банки с сыном,набуксовались по самое не хочу.

Оффлайн Гарик925

  • Участник форума
  • ****
  • Сообщений: 312
  • Имя: Герман
  • Откуда: Тольятти
  • Техника: Каракат
Березовый сок: добыча и хранение
« Ответ #32 : Апреля 04, 2019, 10:34:21 am »
В субботу поеду поставлю пузырьки. Сегодня утром на разведку ездил, снега ещё много в лесу, по колено и более в некоторых местах. Березы уже текут помаленьку

Оффлайн AkimDen

  • Участник форума
  • **
  • Сообщений: 39
  • Имя: Денис
  • Откуда: Новосибирск
  • Техника: cf-800
Березовый сок: добыча и хранение
« Ответ #33 : Апреля 04, 2019, 11:44:38 am »
Собираем тоже, с помощью капельниц. В сок добавляем сухой квас, разливаем по пластиковым бутылкам и в погреб, через 3-5 дней (по готовности) процеживаем и дальше в погреб на хранение. До августа хранились нормально, потом кончились)). Жажду утоляет изумительно и в окрошку очень вкусно. Другие варианты не пробовали.

Оффлайн МВП

  • Участник форума
  • *****
  • Сообщений: 13956
  • Имя: Василий
  • Откуда: Сызрань
Березовый сок: добыча и хранение
« Ответ #34 : Апреля 04, 2019, 12:32:19 pm »
А кто кленовый берет ?

Оффлайн Лесник-61

  • Участник форума
  • *****
  • Сообщений: 4901
  • Не гадь, где живёшь.
  • Имя: Александр
  • Откуда: Виледь, Архангельской обл
Березовый сок: добыча и хранение
« Ответ #35 : Апреля 04, 2019, 14:15:31 pm »
В сок добавляем сухой квас, разливаем по пластиковым бутылкам и в погреб, через 3-5 дней
Он не сживает, не бродит? Без кипячения . И что за сухой квас?

Оффлайн AkimDen

  • Участник форума
  • **
  • Сообщений: 39
  • Имя: Денис
  • Откуда: Новосибирск
  • Техника: cf-800
Березовый сок: добыча и хранение
« Ответ #36 : Апреля 04, 2019, 14:47:53 pm »
И что за сухой квас?
практически в любом хлебном магазине есть сухая закваска. Вот ее засыпаешь и вуаля, можно добавить несколько изюминок, но мне не нравится (родители так делают) газации больше становиться. Еще пробовали только на изюме ставить, так через неделю полторашку часа полтора открываешь)))) рвануть может.

Оффлайн .

  • Участник форума
  • *****
  • Сообщений: 8581
Березовый сок: добыча и хранение
« Ответ #37 : Апреля 04, 2019, 14:51:28 pm »
Я в прошлом году делал вот по этому рецепту. По прошествию пары месяцев жена озадачилась тем, что я слишком часто почему то стал спускаться в подвал...   ::undecided:::  Ну очень забористый оказался сцука ....   867*   1*11


Оффлайн Варяг

  • Участник форума
  • ****
  • Сообщений: 344
  • 8-906-198-21-94
  • Имя: Руся
  • Откуда: томск
  • Техника: нло
Березовый сок: добыча и хранение
« Ответ #38 : Апреля 04, 2019, 19:34:36 pm »
я прошлый год завел бражку, так как нет особого опыта в этом деле, зажал сахала и дрожей. знакомые сказали что вино сухое. Еле убедил что брага)))

Оффлайн Варяг

  • Участник форума
  • ****
  • Сообщений: 344
  • 8-906-198-21-94
  • Имя: Руся
  • Откуда: томск
  • Техника: нло
Березовый сок: добыча и хранение
« Ответ #39 : Апреля 04, 2019, 19:36:32 pm »
Сок беру выше метра, полтора. Трубки селиконовые от гидроуровня, 10 метров 200 рублей

 

Чага березовый гриб заготовка хранение и применение

Автор Вячеслав.

Ответов: 11
Просмотров: 3491
Последний ответ Сентября 28, 2023, 12:23:22 pm
от Вячеслав.